从深水埗地铁站B出口出来往邮政局方向直走，沿路两旁是密密麻麻颇为壮观的招牌。目不转睛地看过去，走不远就看到了公和豆花的招牌。
如果不是事先研究了攻略，大概不会专门来到这个地方。就算来了，恐怕也很可能会过公和而不见。因为实在是不起眼的一个小店，旁边是一个菜市场的入口，前面还被摆摊的遮挡着。热豆花从那个大瓦瓮里舀出来端上桌，一尝之下，果然是一绝啊。吹弹可破、入口即化的滑嫩，配上清爽微甜的糖水，整体透着极为温润细腻、绵长不绝的豆香。如果过于挑剔用餐环境的情调而忽略类似这样的小店，那我只能说一句：太遗憾了！
好吃总是有理由的。公和磨黄豆用的是传统石磨，因为转数低，得以更好地保持豆味。而且，小店几十年都用人手拿榨篮隔渣，所以隔得特别清。豆腐花是在重达一百多斤的大瓦瓮中撞出来的，大瓦瓮除了保温效果好，亦因为底部呈圆形，令豆腐花撞出来不易起渣。几辈人的手艺就这样传承下来，难怪会让人深深倾倒呢。
店里除了卖豆花、豆浆、煎酿豆腐，也卖豆腐、豆芽、豆朴(类似我们的油豆腐)等豆制品。临近煮晚饭前的时间，店前聚集了不少采买豆制品的主妇们。此起彼伏的寒暄、问价声，洋溢着温馨的烟火气息。而这家老店的“收银柜”竟然就是门口吊在空中的那个竹篮子，店家收到钱就抬手放到里面，很有趣。
既然到了深水埗，也别错过距此不远的福华街上的那家“坤记糕品专家”，那里有各种传统手工糕点，诸如九层黑芝麻糕、白糖糕、马蹄糕、钵仔糕、莲香茶果，林林总总，总有一款你会喜欢。
