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木瓜炖雪蛤
原料:雪蛤15克,木瓜50克
调料:冰糖125克,水500克,姜葱适量
做法:
1.雪蛤隔夜泡好,挑净筋备用。
2.水中放入姜、葱,烧至70℃左右,将雪蛤下入焯水备用。
3.木瓜切丁放入容器内,加入水、雪蛤、糖,盖上盖子,小火炖40分钟即可。
Tips
●雪蛤有润肺养颜,治疗阴虚咳嗽的作用,但是雪蛤较难吸收消化,且含有一些微量元素和雌激素,多吃可能会引起不良反应,所以易疲倦、内分泌失调者不宜食用。
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