怎么吃：直接搭配红酒或面包

　　埃曼塔(Emmental)属于压缩成熟奶酪，有气孔，质感硬，带奶香味，可以搭配口感浓郁的波尔多红酒。如果搭配面包食用，也可以选择专门用于涂抹面包的奶酪。因为奶酪的热量高，欧洲人会在法式面包中夹上奶酪和火腿片作为中饭。

　　DIY：生食奶酪

　　原料：奶酪，红酒，面包。

　　配红酒：奶酪切成自己喜欢的形状，配一杯红酒即可。

　　配面包：按自己的口味选择奶酪以及掌握用量。

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