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“美式”日本料理的“味觉新运动”(2)

2008-05-05 15:03 来源:YOKA时尚网

  

“美式”日本料理的“味觉新运动”(2)

  如果有过走进ASAKUMA朝熊的经历,就立即会忘记美国与日本两种截然不同食文化的差异,全身心投入两种对比融合而成的新意中惊喜不已、朵颐大快。ASAKUMA朝熊寿司上的调味汁不是简单的美国调味汁,取自美国调味汁的精神、但却是特聘的日本大厨根据不同寿司设计的特调风味,不同款寿司搭配的调味汁风味各异。调味汁的配料混搭,是ASAKUMA朝熊的“不传秘籍”,让最精于食材的人也难解得“猜猜猜”。每天让食客最激动的时刻,还是大厅中央的铁板秀表演。如果在其他日本料理餐厅更多看到的是安静的铁板,在这里,享受铁板美味之前,先让味觉跟着眼睛在“花式铁板烧”的运动路径上来一次巡礼:翻飞的食材在铁板上跃动,冲高几尺的火焰此起彼伏,吊足你的胃口。耳边伴餐的音乐是从经典到流行的精选英文歌,注重音乐对环境的氛围影响,让“美式”感觉充满空气。等到晚上,这里变成酒吧,更是一片音乐徜徉。

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