烤牛柳配红酒洋葱汁，绿豆角和小土豆

　　准备时间：18分钟

　　制作时间：20分钟

　　食　　材：牛柳140克，洋葱碎20克，培根丁10克，红葡萄酒50克，黄油20克，绿豆角50克，小土豆5个

　　调　　料：盐和胡椒适量

　　做　　法：

　　1. 将培根丁炒至金黄色后加入洋葱。

　　2. 倒入红葡萄酒，调小火煮至三分之二后加入黄油搅拌，备用。

　　3. 将小土豆放入烤箱，绿豆角用盐水汆熟。

　　4. 把牛柳调味，再煎至个人喜好的生熟程度。

　　5. 最后把煮好的绿豆角、土豆和牛柳上碟，将2淋上即可。

　　烹饪心得：建议选择进口牛柳，肉质会更细嫩。

　　建议配酒：Château Du Tertre Fifth Classified Growth Margaux泰尔特尔堡红葡萄酒(法国)

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