竹花炖虫草

　　原料：天然竹花5g、长裙竹荪5g、竹耳5g、冬笋片4g、天然竹燕4g、虫草1根、日本瑶柱1粒

　　调味：盐0.1g、味精0.1g、鸡粉0.1g、清汤50ml、花雕酒5ml

　　做法：

　　1.各种原料用水发透,改刀待用；

　　2.锅中放入冷水把原料(除瑶柱)焯水数遍去除异味，用冷水冲漂30分钟待用；

　　3.把包括瑶柱的原料放入加好调料的清汤，蒸4小时，即可；

　　提示：瑶柱不焯水是为了保留瑶柱的鲜味。

[上一页]　[1]　[2]　[3]　[4]　[5]　[下一页]