竹味悠香 五道竹馔小家宴(4)
怪味竹虫脆盏
原料:竹虫30g、薯条40g、香茶段10g、干辣椒5g
调料:椒盐1g、蜂蜜3ml、芝麻1g
做法:
1.竹虫和薯条表面蘸水,在淀粉中滚一下,下温油中炸成金黄色,备用;
2.干辣椒用油爆香,加入竹虫和薯条,出锅前撒香菜段和调料翻匀装盘即可。
提示:出锅前若是淋入一些白糖水,味道会更丰富。
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