竹香鹅肝酥

　　主料：面粉500g、白糖180克、猪油200g、水250克 、黄油、鹅肝、竹笋

　　配料：鹅肝酱20克、葱花、香油、粉浆、芝麻少许

　　做法：

　　1.用面粉、猪油、黄油、白糖混合揉成面酥；

　　2.鹅肝切小丁，加鹅肝酱、葱花、竹笋、香油拌匀；

　　3.取面片包入鹅肝馅，压入心形模具成型，用圆形模具中间印花，刷蛋黄备用；

　　4.放入底火180℃面火200℃烤箱中，烤15分钟即可，成形后刷上粉浆，放少许芝麻即可。

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