他说：“享受生活，这才是唯一让我更加努力工作的原因。”他说用心去品尝、去善待年糕的结果令自己很满意，也让自己第一次发现平凡如一块年糕的难得显现的美。
男人一旦下得厨房，无论菜做得怎样，都有一种女人做不出来的温情在里面。外公是番禺人，做得一手好菜；外婆是法国人，家中藏有不少酒。Dominique说：“每每有家庭聚会，房间里到处弥漫着妈妈的味道，那是他从儿时起就熟悉的味道，很地道的广东菜和葡萄酒的芬芳。”通常，这样的一餐要吃上四个多小时，每到这时，法式的慢餐风味就出来了，一家人围坐在一起，在一席好味与佳酿中偷闲，将快节奏的香港抛诸脑后。“我妈妈能煮很好吃的广东菜。”Dominique说到这里，你分明能从他的眼神和语气中感受到一个被妈妈的双手温暖过的童年，一种被照顾得满满的幸福。
对于自己很喜欢吃甜品的事实，他开怀大笑，说自己不但喜欢吃，还喜欢做，苹果派、奶酪蛋糕、提拉米苏等等。
“只要有兴趣，自己慢慢学，其实不难，花一点时间而已。最近，我在跟一些长辈学做中国的点心，比如马蹄糕。今年过年的时候由于工作太忙而没有时间做，一位长辈送来年糕，我跟家人说，我们要好好地对待这个年糕。”Dominique从自己的酒窖中挑了一支小瓶装的1999年份Château d'Yquem(产自世界著名贵腐甜酒产区法国Sauterne的顶级名酿)。他说用心去品尝、去善待年糕的结果令自己很满意。年糕的软糯香甜与Château d'Yquem的香料、蜂蜜、白花香在喉中变化出许多层次，喉中的回味很长，也让自己第一次发现平凡如一块年糕的难得显现的美。听他聊起每一次的饮食美酒体验，你能感受到他对于食物的尊重跟酒一样。Dominique就是这样小心呵护着自己的每一次味觉之旅。
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| 来源： | YOKA时尚网-《美食与美酒》 |
