芥末鱼松配雪梨
准备时间：5分钟
制作时间：5分钟
食材：雪梨200克、三文鱼松30克
调料：柠檬汁50克、大藏芥末30克、松子碎30克
做法：
1.在碗中挤入新鲜的黄柠檬汁。
2.将雪梨去皮、去子，切成三等分，放入柠檬汁中。
3.往雪梨上逐一蘸上第戎芥末和三文鱼松，装盘即可。
烹饪心得：将雪梨浸泡在新鲜的柠檬汁中是为了防止梨子变色，芥末有促进食欲的功效，三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有补虚劳、健脾胃、缓解消化不良症状等功效。
口感：酸辣可口、甜香清脆。
建议配酒：Beringer White Zinfandel，大部分的玫瑰红酒都属清淡型，以新鲜果香为主，以配简单的菜肴为主。最适合搭配夏季清淡的食物，生菜沙拉、凉菜类。产自美国加州的白色仙粉黛有浓浓的甜香感，经常用来配比较难配的菜。
难易程度：★★
