姜汁脆饼
用姜做饼干，试试吧，很好吃的！
材料：低筋面粉750克、黄油100克、枫糖浆3大匙、白兰地酒50毫升、奶油85克、红糖250克、蜂蜜200毫升、鲜奶75毫升、姜粉70克、小苏打粉15克、肉桂粉10克、干果(开心果、松仁、核桃仁、杏仁片)适量、糖霜少许。
做法：
1.将奶油和黄油融化，与红糖搅拌均匀，加入蜂蜜和牛奶，混合均匀后加进除糖霜外的其他材料，并逐渐加水和成稠面糊。
2.将和好的面糊放进冰箱冷藏30分钟后，取出揉成稀面团，擀成5毫米厚的薄片，切成长条状，并用叉子在面片表面叉出一些气孔，以防烤时出现不均匀膨胀。
3.将准备好的面片，摆在烤盘中，放入180度烤箱烤15分钟左右，最后撒上糖霜即可。
支招：
●在和面的时候加进几滴白醋，可以让烤出的脆饼更脆。
●在第二步的时候，把面用食品级保鲜膜包好再操作，可以让案板和擀面杖都很干净。
●姜粉用鲜榨的姜汁代替效果会更好，你大约需要准备100毫升的姜汁。
