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中餐与意大利名酒完美搭配(3)

2008-10-22 14:53 来源:《罗博报告》

  

中餐与意大利名酒完美搭配(3)

  梦幻组合

  Brunello di Montalcino Vigna Spuntali Tenimenti Angelini DOCG 2000深厚的黑红色,近乎不透明,边缘深紫红色;香气清新而浓郁,具有烟熏、辛辣气息,以及黑色水果、薄荷以及甘草香气;酒体厚重,口感饱满,单宁丰富平衡,酸度好,口味长,收尾凝重。

  这款酒出产于意大利著名的托斯卡纳大区的蒙塔奇诺(Montalcino DOCG)小产区,通常托斯卡纳葡萄酒很难做到如此酒体厚重与颜色深重。

  

中餐与意大利名酒完美搭配(3)

  配餐:

  老式果木烤鸭

  烤鸭是大家熟悉的一道中餐,似乎是中餐搭配葡萄酒最成功、最常见的一道,但是,由于其中既有质感粗糙的肉纤维,又有肥美的烤鸭皮,以及甜面酱与大葱细丝,可以说搭配一款葡萄酒能够获得美食家赞赏,也不是一件容易的事。

  搭配效果:★★★★★

  

编辑:Claire
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