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20年历史招牌菜进京 双流老妈兔头

2009-06-05 07:50 来源:《Time Out》

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双流老妈兔头
双流老妈兔头

  全国第一家分店

  故事自然是有的,还跟母爱有关。二十年前四川双流有这么一位既慈爱又有厨艺的妈妈,本是开麻辣烫小吃店的,因儿子爱吃兔头,疼子心切,就索性把兔头放进麻辣烫的锅里一起煮来给他解馋。结果儿子越吃越上瘾——据说在当时的麻辣烫小店门口大啃兔头的儿子都成了一个兔头活招牌——所以兔头鹊巢鸠占,把麻辣烫风头抢掉成为了很自然而然的事情。这家小店开始专卖兔头,口感麻辣鲜香十分合乎四川人胃口,慕名而来的客人一传十十传百,小店门口排起了长队,许多人一买就是十个八个。于是这卖兔头的妈妈也出了名,老人家被亲切称呼为“老妈”,店名干干脆脆地就叫做“双流老妈兔头。”

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