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1515 牛排馆

2013-10-25 09:56 来源于:《外滩画报》

点击图片进入下一页招牌纽约蟹肉饼是很清新的前菜。
招牌纽约蟹肉饼是很清新的前菜。

  1515 牛排馆的所有牛肉都来自于澳大利亚 5 个不同的农场。餐饮团队经过长达四个月的考察与研究,选定了优秀的小牛,这些“酒店定养”的小牛与农场其他的牛分开饲养,享受无与伦比的特殊待遇,在开放的绿地生活 9 个月后,进入为期 12 个月的给料周期,吃的是小麦、蜂蜜、高粱、干草混合的特供饲料。1515 牛排馆甚至有自己的专属农场,澳大利亚昆士兰的 Stanbroke 农场仅为本餐厅提供优质牛肉,如这样有自己一家农场的牛排馆放眼全国也是屈指可数。这种精选自己养殖的模式,虽然成本极高,但也保证了其上乘的品质,可以说相比其他牛排馆,已经赢在了起跑线上。

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