米歇尔沿承古朴风 藏餐餐厅走红

编辑:nicole尹
2014-03-27来源于:YOKA时尚网
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美国第一夫人在中国都吃了些啥?米歇尔竟然想吃起西藏特色饮食,这些藏餐材料都是从西藏空运到成都的,且厨师也都是西藏饭店原汁原味的,YOKA带你看看正宗的藏餐都有哪些。
米歇尔在成都吃2400元藏餐 菜单曝光
米歇尔在成都吃2400元藏餐 菜单曝光

米歇尔一行用餐位置
米歇尔一行用餐位置

  米歇尔中国行最后一餐是在成都西藏天湖宾馆的吃的藏餐。米歇尔一家对藏餐非常满意,又意犹未尽地尝试了川菜:清炒白菜、土豆烧肉、樟茶鸡、一个馒头和玉米棒。米歇尔及其亲属共8人用餐,一人300元,共计2400元。

  为米歇尔一行人服务的服务员金卓玛说,米歇尔和女儿对酥油茶特别有兴趣,问了两次酥油茶的制作方法。用餐前餐馆服务人员向米歇尔一家敬献了哈达,表示欢迎。酥油茶是如何制成的?我们在哪里能吃到正宗的藏餐?YOKA带你享受藏餐之旅。

酥油茶
酥油茶

  酥油茶是藏族民众每日必不可少的饮料,而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的。制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。

  酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放在糌粑里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。

糌粑
糌粑

   糌粑是藏族的主食,其原料为青稞或豌豆炒熟之后磨成的面粉。糌粑营养丰富、味香耐饥、携带方便且易于保存。一般分为“乃糌”(青稞糌粑)、“散细”(去皮豌豆炒熟磨成)、“散玛”(豌豆糌粑)、“白散”(青稞和豌豆混合磨成)四种。

牦牛肉
牦牛肉

  牛羊肉是藏式肴馔中的重要原料。藏餐中的牛肉以高原牦牛肉为主,而羊肉大多是绵羊肉。牦牛肉肉色鲜红,肉质细嫩,味美可口,低脂肪,高蛋白。人们常说的风干肉,指的是风干牛羊肉。随着时代的发展、生活水平的提高和人们口味变化的需求,风干肉的种类越来越多,在制作时放进各种调料。除了各家自制外,不少食品公司也纷纷制作风味各异的风干肉。

青稞酒
青稞酒

  青稞酒是藏族同胞的日常饮品,不仅用来招待客人,家人平时也经常喝,他们出门时要用羊的膀胱或皮囊装满酒,揣在怀里以备不时之需,走在路上即可解渴,又可用来和糌粑,用以解饿。

玛吉阿米西藏风情餐吧(秀水店)
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青稞酒 酥油茶
青稞酒 酥油茶

人参果八宝沙拉
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糌粑
糌粑

  藏族特色餐厅推荐:玛吉阿米西藏风情餐吧(秀水店)

  地址:朝阳区秀水南街甲11号2层(近国际大厦)

  人均 ¥150

 热琼玛藏餐吧
热琼玛藏餐吧

人参果酸奶饭
人参果酸奶饭

巴拉巴尼
巴拉巴尼

  藏族特色餐厅推荐:热琼玛藏餐吧

  地址:海淀区魏公街6-1号3楼(近格美美发造型)

  人均 ¥60

珠穆郎玛餐厅
珠穆郎玛餐厅

手撕牦牛肉
手撕牦牛肉

酱香牦牛肉
酱香牦牛肉

  藏族特色餐厅推荐:珠穆郎玛餐厅

  地址:鼓楼西大街149号珠穆朗玛宾馆B1楼(近西藏驻京办)

  人均 ¥75

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