「星厨璀璨飨宴」盛启 「天颐」与周柏豪共呈花式美馔

星厨周柏豪与「天颐」联手打造「星厨璀璨飨宴」

中国香港知名歌手周柏豪将与「天颐」行政总厨黄赞奇联手以「花式花食」为主题，打造一场别具匠心的限时创意晚宴，不仅赏心悦目，更触动味蕾。

中国香港知名歌手周柏豪

本次「花式花食」盛宴的六道菜肴由周柏豪与黄师傅共同创作，灵感源自周柏豪曾经参与过的电视剧《旁观者》及综艺节目《两个小生去Camping》，两位以「花」为切入点融入多种调料或食材，如花雕酒、花椒、樱花虾以及浪漫的薰衣草等，一同为菜单注入创意和巧思。周柏豪年少时的网名为「豪油」，故特意与黄师傅一起调配出秘制「豪」油，再浇于晚宴中的一道美馔——红烧鲍鱼伴樱花虾及陈村粉之上，尽显画龙点睛之效。周柏豪在《旁观者》中饰演咖啡店老板，曾在镜头前制作冰淇淋，这个经典场景一度成为话题。12月14日当晚周柏豪将在「天颐」重现这一幕，为宾客们用液态氮现场制作薰衣草冰淇淋，配上官燕晴王提子奶冻，必定成为当晚的一大亮点。

「天颐」行政总厨黄赞奇

周柏豪与黄赞奇师傅以「豪」式自家制花椒油入馔，为这次晚宴打造出一道升华版的香茅烟熏五香花椒乳鸽，以「豪」牌花椒油的鲜麻椒香突显乳鸽的细腻肉质；另一道花胶海胆泡椒酱捞十八谷饭则改良自周柏豪最擅长的海胆炒饭，由于周柏豪喜辣，他特意在菜式中加入泡椒，为味蕾带来全新体验。

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