[伊斯坦布尔]
香料和细密画里的艺术之源
“安拉创造这个世界的首要目的，是为了让人们看到这个世界。之后他赐予我们文字，所以我们才能彼此分享、谈论我们所看见的事物。但我们错误地以为这些故事起源于文字，图画只是用来装饰故事而已。然而，绘画的用意在于寻求安拉的记忆，从他观看世界的角度来观看世界。”
这段阐述细密画的文字，来自近期很流行的小说《我的名字叫红》，作者是土耳其作家奥尔罕•帕慕克。这部丰富华丽的小说展现的是16世纪末、离家12年的青年黑回到他的故乡伊斯坦布尔后所经历的细密画家的谋杀事件。帕慕克用迷人的艺术天赋及邪灵般的智慧，不仅捕捉了伊斯坦布尔过去和现在的冲突，更展现了城市的诡谲、永恒之美。
伊斯坦布尔似乎就是这样的城市，让人想离开却更让人想归来。同样的回乡题材还见于电影《香料共和国》，描写的是一位在土耳其出生的希腊人，在挥别伊斯坦布尔35年后，终于“回家”的故事。剧中主人翁凡尼斯的童年世界充满了各式各样的香料，外公经营的香料店是梦想的宝库，洋溢惊奇和欢乐，但是土耳其和希腊间的战争中断了一切……
细密画和香料，都是吸取了从波斯、阿拉伯传来的灵感滋养，在伊斯坦布尔绽放盛开的视觉和味觉艺术。前者以神的境界看世界，凡人的肉身可以忽略，重要的是精神层面的思考；后者以人的眼睛观察人，生命从开始到结束，都和味道脱离不了关系，情感和欲望也就像各种香料一般。人生就像是一道菜，要怎么去调味，其实都不过如此。
