没有什么比选对称心的灶具，更令烹饪舒畅的事了。选择前先问自己几个问题：操作台有多大？家里有几口人？是否经常做饭？偏爱中餐还是西餐？这些有效信息，将帮助我们理性面对各款灶具。
燃气灶仍是首选
灶具市场上的主流产品依然是燃气灶，多数中国家庭也仍旧沿袭中餐口味，燃气灶火力强劲，适合需要热油猛火的煎、炸、炒等中式操作，单个炉头热负荷在3600W至4000W范围内的产品最符合实际使用需求。不过在选购之前，首先应该清楚自家小区使用哪一种燃气。我国城市燃气主要分为三大类：人工煤气、天然气和液化石油气，家用燃气灶产品按照适用气源不同也分为相应的三大类，应根据实际使用的气源条件选择相应产品。
目前市场上的燃气灶以嵌入式为主，其面板材质主要为不锈钢和玻璃两大类，还有部分产品选择搪瓷等材料。不锈钢材质结实耐碰撞，但长期使用后表面光泽性会差一些；玻璃材质美观耐腐蚀，但耐热性较差，安装和使用时要防止爆裂现象发生。
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