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阿尔卑斯山区美食美酒之旅(2)

2008-03-27 13:51 来源:YOKA时尚网-《时尚旅游》

  

蒙斯坦人啤酒诞生的小村子就位于瑞士达沃斯美丽的山谷里。
蒙斯坦人啤酒诞生的小村子就位于瑞士达沃斯美丽的山谷里。

  欧洲最高酒坊

  和蔼诚恳的安德里亚斯•阿戈特是蒙斯坦人牌啤酒(Monsteiner Bier)的创始人、酿酒师、推销员和酒保。2001年,他利用瑞士达沃斯山间小村蒙斯坦的一间旧牛奶房开了这家被誉为欧洲海拔最高的啤酒作坊。

  “人人都知道瑞士人对巧克力和奶酪有多疯狂,可是我们对啤酒的热爱,至今仍是一个保守完好的秘密。”

  啤酒“工厂”的“车间”里,大麦、酒花等原料以及糖化锅、发酵罐、装瓶机等酿酒设备被整齐有序地安放在这座历史悠久的山间小屋里,他使用的酿酒设备都是由电脑控制的尖端产品。“配上瑞士最好的大麦和达沃斯清澈的山泉,当然还有酿酒师的智慧,从这里流出的就是世界上最神奇的啤酒。”

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