澳大利亚葡萄酒小午餐
离开Stein Garten往下一个目的出发的时候，我就澳大利亚竟然会酿出如此“德国风”的酒提出疑问时，他们回答说，由于居住在Barossa大部分都是早期德国来澳的移民，所以南澳的居民就都带着很重的德国基因，而这片名叫Stein Garten的雷司令葡萄园，是Stone Garden的德译，在这个先天蕴含丰富的矿物质石质土壤加上高海拔低温与山谷来风的冷却，配合后天德式的技艺和老年的葡萄树的果实，得出来的自然就是比德国雷司令有过之而无不及的好酒了。
午餐第一顿澳大利亚菜的前菜是的椒盐墨鱼中国豆芽沙拉，其实对只有五十年餐饮历史的澳大利亚来说，任何国家的菜系都仅仅是一种烹调的手法，只要主材料是他们当地独具代表性的，就可以与别的国家菜系区分出来，比方将中餐的叉烧猪肉变成袋鼠肉，就自然而然地将这道菜的国籍给改了。不过，从巴罗莎当地所产的三文鱼与鹌鹑都会在前面加上地区名来看，无论以什么方法烹调，都会是天上的美味。
