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瑞吉纽约的旧址位于曼哈顿第五大道和第55街之间，在1902年Astor上校破土动工前是属于公寓式住宅区。上校想要为绅士们及其家人营造一种舒适的、有私人空间氛围的酒店。事实上，上校本人也经常邀请他的私人朋友和亲友下榻瑞吉。
瑞吉酒店 来一杯血腥玛丽
1934年，Petiot带着“血腥玛丽”的处方，来到纽约瑞吉(St.Regis)旅馆的King Cole Bar，旅馆里的人怂恿他把这种酒的名字改为“红鲷鱼”，但这听起来并不吸引人。聪明的阿斯特上校要求Petiot往饮料中添加各种调味品，因为尝起来平淡。所以，为了满足那些寻求刺激的勇敢者，Petiot混合了黑胡椒、辣椒粉、酱油、柠檬和大量的TABASCO辣椒酱在里面，就这样，一种世界经典---“血腥玛丽”诞生了。
世界上没有哪种鸡尾酒像血腥玛丽这样带给人们的无穷的乐趣！ 就像它的诞生地瑞吉酒店那样的万花筒一样的“迷宫”。如果创立者阿斯特上校不曾在1912年登上那艘著名的泰坦尼克号，他绝对会为一手建起的纽约瑞吉酒店骄傲一世。上世纪初，阿斯特上校抱着把旧世界(英国)的美好回忆和气息带到新世界(美国)的希望，创建了瑞吉鸿塔。当时的瑞吉酒店是高档酒店业的象征，客人们都是继承贵族遗产的富人、高贵绅士，以及阿斯特上校的私人朋友。全天候的专职管家服务---从协助拆卸行李到解决电脑的疑难杂症；从预计客人的需求到满足其要求......专职管家在酒店内像您的秘书，更像一个贴身的私人助理。
今天这个理念仍然在整个瑞吉的全球系统中贯彻着。在纽约第五大道上，瑞吉酒店迎来送往了103年，从好莱坞早期的名伶，到艺术大师达利.....阅人无数。
“就建筑的艺术性和技巧而言，St.Regis是全纽约最棒的酒店。”著名的室内设计师Stephen Sills曾这样说，的确，纽约第五大道上的这间酒店是受法国Beaux-Art建筑派影响的代表作。
