点击图片,进入下一页
在牛津大学，Miriam念的专业是和品牌管理和餐饮完全不沾边的化工。在香港读高中时，Miriam的父亲失业了，当家庭主妇的妈妈一下子没有了经济支援，Miriam的中学校长资助她上完高中，考牛津大学的时候，教化学课的校长觉得Miriam是块学化工的料子，就建议她考了化工专业。学什么不重要，牛津自由的教学方式大大激发了Miriam的潜能，一直到她周璇商界，以创造为本的观念始终围绕着她，凡事都要亲自实验，创造是预测未来的先行者，在没有结果之前，理论上想它一千次，不如亲手创造出来。
在牛津大学念书的时候，她“不务正业”地开了间餐馆，餐馆厨房成为她最开心的游乐场。化工专业的学生常常要做试验，用不同的化学元素配比在一起，就形成了有用的化学品，比如盐，不同的盐有不同的成份，三百多人的班里每次都有抽样检验，Miriam来不及交作业时，曾随手在厨房里弄了点食用盐交差，还把蛋黄烤干研成粉末冒充硫黄，结果被抽中检验，老师惊呼这是什么成份？和书本上的完全不同！
她现在做的“品牌管理”，从本质上和做料理一样，需要把不同的元素混融，再用十倍热情调出品牌独有的味道。在Miriam之前，没有人知道大溪地，香港人会用塔希堤来称呼这个陌生的岛屿Tahiti，人们认为珍珠就是海南岛，而Miriam规范了大溪地的称呼，还赋予它浓郁的人文色彩，将产量稀少，品类珍贵的大溪地黑珍珠成功地推向香港市场。
