金宴居胡府养生菜

当年红顶商人胡雪岩虽经营胡庆余堂药店，自己对药材的使用却格外慎重，他相信合适的食物胜于吃药。金宴居餐厅选择经营冷僻的胡府养生菜，便是从其主人热衷收集整理研究流传自胡府的养生菜谱开始的。

　　前厅正中影壁上是太极八卦图，此为胡府养生菜的龙睛，一旁是玻璃做的24支装米的斗，代表24节气，无论你何时来，都有适合此节气的养生时令菜为你准备。古而有之的节气养生在这里格外被重视。餐厅里只有卡座和包厢，如典雅的江南园林，一方方小天地被错落分隔成不同风格的小空间，每个包厢都以一首宋词取名，别致非常。
　　胡府养生菜的主打菜品个个有实据可考，一品鳜鱼鲜以精炖浓汤入十味河鲜，有补气血疗虚劳的功效，其中还记载着关于胡雪岩与王有龄生死友情的故事；薏仁炒腊肠用料健康，颜色好看，并传达着家眷对胡雪岩的关怀与爱……有讲究有渊源的菜品在这里颇多，享受美味的同时，还让身体和头脑得到双重进补，这样的饭局，益处多多。招牌菜品：一品鳜鱼鲜。

地址：北京市宣武区右安门内大街半步桥48号金泰开阳大厦北侧1楼　　　　　　　　　　电话：010-51232866　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人均消费：120.00RMB