法式蛋批配夏季西红柿沙拉

奶香四溢的蛋批搭配清爽的西红柿沙拉，无论从哪个角度看都是健康的夏季美味主食。

准备时间：10分钟
制作时间：30分钟
食　　材：面粉100克，培根25克，洋葱25克，鸡蛋2个，西红柿1个
调　　料：黄油50克，盐、香草、橄榄油各少许
原料采买：培根在超市里能买到，黄油宜选用无盐黄油，或者可用玛其琳来代替。
做　　法：
1 在面粉里加入黄油和少量的盐打散搅拌成颗粒状混合物，放入模具中压实，做成外壳。
2 将培根和洋葱切成丁，和鸡蛋一起打散搅拌成馅并将壳填满，放入预热180摄氏度的烤箱烤制10分钟即可。
3 将西红柿切成两半，加香草末和少量的橄榄油搅拌，配蛋批装盘。

烹饪心得：
在第一个步骤里，不能用融化了的黄油，而是直接将黄油切成细丁加入面粉里打成颗粒状的混合物。