烤麦片配柠檬酱和鲜奶油

面粉宜选用低筋面粉。麦片本身很有质感，加了面粉、肉桂粉和丁香粉后就多了些柔软的感觉。

准备时间：15分钟
制作时间：40分钟
食　　材：面粉50克，燕麦片100克，鸡蛋2个，切开的无核干枣若干
调　　料：红糖50克，芥花籽油50克，苏打粉、肉桂粉、丁香粉、柠檬酱各少许，适量鲜奶油
原料采买：肉桂粉、丁香粉在外贸超市能买到，鲜奶油一般在冷藏柜台。如果没有芥花籽油，可用普通的色拉油代替。
做　　法：
1 把面粉、燕麦片、苏打粉、肉桂粉、丁香粉和干枣混合并搅拌均匀备用。
2 芥花籽油和红糖加入鸡蛋里并打散。
3 把1和2再混合均匀，放入方形烤盘中，抹平表面放入已预热150摄氏度的烤箱烤制25分钟左右。
4 出炉后，把3切成均匀的方块，点上柠檬酱和适量的鲜奶油即可。

烹饪心得：
在烤盘底部垫上防粘纸，以使其方便脱模。如不喜欢柠檬酱的味道，也可按照自己的喜好选择口味。