煎蛋肉饼配土豆奶酪

一个盘子里的三种味道相辅相成彼此提升。而且土豆搭配多孔干酪是法餐里很传统的吃法。

准备时间：10分钟
制作时间：35分钟
食　　材：鸡蛋2个，猪肉馅250克，瑞士多孔干酪一包，土豆适量
调　　料：盐少许
原料采买：要到农贸市场选买新鲜的猪肉馅，如果喜欢别的口味，当然也用鸡肉或者牛肉来代替。瑞士多孔干酪在外贸超市里能买到。
做　　法：
1 将鸡蛋打散，煎成蛋饼后卷成卷。
2 猪肉馅加适量的盐做成肉饼在油中炸熟。
3 土豆切片，在烤盘上铺一层土豆，放一层干酪，反复叠加之后，移入预热150摄氏度的烤箱烤制20分钟。
4 将以上三种拼盘即可。

烹饪心得：
煎鸡蛋的时候注意不要用太大的火，蛋汁要充分打散。同样在第二个步骤里炸肉丸时要控制火候。